{"id":126,"date":"2019-11-01T14:07:48","date_gmt":"2019-11-01T13:07:48","guid":{"rendered":"http:\/\/omabakthetlekkerst.nl\/?p=126"},"modified":"2019-11-01T14:07:48","modified_gmt":"2019-11-01T13:07:48","slug":"kruidkoek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/2019\/11\/01\/kruidkoek\/","title":{"rendered":"Kruidkoek"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-cover alignfull has-foreground-dark-background-color\" style=\"background-image:url('https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-13.jpg?w=300');\"><div class=\"wp-block-cover__inner-container is-layout-flow wp-block-cover-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-center has-huge-font-size wp-block-paragraph\">Kruidkoek: twee verschillende recepten<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>&#8221; Aanvullen met water tot je de dikte van gele vla hebt &#8221; <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kruidkoek van oma en kruidkoek van Reina<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%;\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vroeger ging ik met oma, en later met mijn moeder, naar de markt om bij de Man met de Haak koekkruiden te kopen. Oma maakte kruidkoek met een heerlijk knapperige korst. Die knapperige korst heb ik later in andere kruidkoek nooit weer geproefd. Eigenlijk is die korst de aanleiding voor deze website \ud83d\ude42<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%;\">\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2016\" height=\"1512\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/megro-koekkruiden-kruidkoek.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-146\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/megro-koekkruiden-kruidkoek.jpg 2016w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/megro-koekkruiden-kruidkoek-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/megro-koekkruiden-kruidkoek-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/megro-koekkruiden-kruidkoek-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/megro-koekkruiden-kruidkoek-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2016px) 100vw, 2016px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ik heb ook nog een ander familierecept voor kruidkoek gekregen van Reina Slomp. Haar vader was (brood)bakker maar had ook een paar goede zoete bakrecepten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kruidkoek: twee recepten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tijd voor een vergelijkend receptenonderzoek dus! Onderstaande &#8216;uitgebreide&#8217; versie van oma&#8217;s kruidkoek kreeg ik van mijn tante Hilly Veldman.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kruidkoek van oma<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%;\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pak zelfrijzend bakmeel (500 gram)<\/li><li>1 zakje donkerbruine basterdsuiker*<\/li><li>1 eetlepel kruidkoekkruiden <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tijdens het mixen aanvullen met water tot je de dikte hebt van gele vla. Het deeg in een ingevet cakeblik doen en ruim een uur in de heteluchtoven bakken op 175 graden. Even met de breipen erin prikken om te kijken of de koek gaar is. Als er geen deeg meer aan de breipen blijft plakken dan is de koek gaar. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><em>* 1 zakje suiker bevat 600 gram (!), erg veel vergeleken met het andere recept. Ik heb 500 gram gebruikt en dat is wat mij betreft meer dan genoeg.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%;\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1144\" height=\"1184\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-mama.jpg?w=989\" alt=\"\" class=\"wp-image-140\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-mama.jpg 1144w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-mama-290x300.jpg 290w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-mama-989x1024.jpg 989w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-mama-768x795.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1144px) 100vw, 1144px\" \/><figcaption>Recept, opgeschreven door mijn moeder.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-background has-small-font-size has-background-light-color has-secondary-background-color wp-block-paragraph\">Oh ja, nu niet vastlopen als je geen breipen in huis hebt. Een sat\u00e9prikker of gewoon gokken kan ook.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kruidkoek van Reina<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%;\">\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 gram zelfrijzend bakmeel<\/li><li>Halve liter melk<\/li><li>400 gram bruine basterdsuiker<\/li><li>1 eetlepel koekkruiden<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles door elkaar mixen. Ongeveer 60 tot 80 minuten op 180 graden bakken. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%;\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-15.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-138\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-15.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-15-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Bruine basterdsuiker<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-secondary-background-color wp-block-paragraph\">Mooi spul man, die donkerbruine basterdsuiker. En \u00e9cht anders van smaak en samenstelling dan witte suiker. <a href=\"https:\/\/vangilse.nl\/produkt\/basterdsuiker\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Van Gilse (opent in een nieuwe tab)\">Van Gilse<\/a>: <em>&#8216;Basterdsuiker wordt verkregen door suikerstroop aan kristalsuiker toe te voegen. Bij Lichte en Donkere Basterdsuiker wordt karamel toegevoegd.&#8217;<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-2.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-150\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-2.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Koekkruiden<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-secondary-background-color wp-block-paragraph\">De Man met de Haak staat sinds 3 jaar niet meer zelf op de markt, maar de kraam van <a href=\"https:\/\/www.megrokruiden.nl\/koek\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Megro kruiden (opent in een nieuwe tab)\">Megro kruiden<\/a> is er nog wel. Wat een feest! Tip van de verkoopster: <em>&#8216;Bewaar de koekkruiden absoluut niet in plastic; door een reactie met de oli\u00ebn in de kruiden wordt de mix giftig.&#8217;<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-5.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-130\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-5.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-5-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mixen, in de oven&#8230;<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"455\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-6.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-131\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-6.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-6-300x213.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-8.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-132\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-8.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-8-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-10.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-134\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-10.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-10-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">&#8230; en smullen maar!<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-794e3cfa wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%;\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wat nu de lekkerste is? Daarover verschillen de meningen. Ik heb 9 mensen laten testen. De \u00e9\u00e9n vindt dat de een meer smaak heeft, de ander zegt dat over de andere. Ik ben natuurlijk bevooroordeeld, maar die van oma houdt na 2 dagen nog een knapperige korst \ud83d\ude42 Zal het verschil in gebruik van water of melk zijn. Sowieso geldt bij allebei: warm uit de oven het allerlekkerst!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%;\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-12.jpg?w=640\" alt=\"\" class=\"wp-image-136\" srcset=\"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-12.jpg 640w, https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/kruidkoek-recept-12-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tips en ervaringen welkom!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heb jij een ander recept voor kruidkoek of dit recept geprobeerd? Ik hoor het graag!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8221; Aanvullen met water tot je de dikte van gele vla hebt &#8221; Kruidkoek van oma en kruidkoek van Reina Vroeger ging ik met oma, en later met mijn moeder, naar de markt om bij de Man met de Haak koekkruiden te kopen. Oma maakte kruidkoek met een heerlijk knapperige korst. Die knapperige korst heb [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,4],"tags":[66,73,98],"class_list":["post-126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bakrecepten","category-cake","tag-koekkruiden","tag-kruidkoek","tag-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.omabakthetlekkerst.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}